Český i světový pohled na jařiny

Ing. František Kůst, externí pracovník Ministerstva zemědělství, se v aktuálním vydání týdeníku Zemědělec (3/2026) zabývá jarními obilninami, a to zejména z hlediska statistických údajů.

Jarní pšenice

Osevní plocha jarní pšenice podle soupisu osevních ploch ČSÚ k 31. 5. 2025 proti roku 2024 poklesla o 3,8 tis. ha (tj. 15,9 %) a dosáhla výměry 20,3 tis. ha. Podle odhadu sklizně obilovin podle ČSÚ k 30. 9. 2025 byl v roce 2025 u jarní pšenice průměrný výnos ve výši 4,97 t/ha, což představuje ve srovnání s předchozím rokem nárůst o 1,21 t/ha (tj. o 31,9 %). Na základě tohoto odhadu je stanovena produkce jarní pšenice v ČR ze sklizně v roce 2025 v množství 100,7 tis. tun, což činí 1,9 % z celkové výroby pšenice.

Jarní ječmen

Podle soupisu ploch osevů k 31. 5. 2025 dosáhla osevní plocha jarního ječmene pro rok 2025 výměry 185,3 tis. ha. Ve srovnání se skutečností předchozího roku znovu mírně poklesla o 4,7 tis. ha (tj. o 2,5 %). Průměrný hektarový výnos ječmene ve sklizňovém roce 2025 dosáhl podle odhadu sklizně k 30. 9. 2025 podle ČSÚ hodnoty 6,16 t/ha. Celková produkce jarního ječmene podle ČSÚ k 30. 9. 2025 je na úrovni 1142,1 tis. tun, což činí 61,7 % z celkové výroby ječmene celkem (tab. 2).

Oves

Osevní plocha ovsa v ČR v roce 2025 zaznamenala další výrazný nárůst o 15,6 tis. ha (tj. o 29,7 %) na 68,2 tis. ha. Oves v roce 2025 znovu potvrdil výnosovou úroveň nad 3,0 t/ha a jeho průměrný hektarový výnos je vyšší o 0,32 t/ha (tj. o 8,4 %) než v předchozím roce 2024 a nachází se ve výši 4,13 t/ha. Podle odhadu sklizně k 30. 9 2025 podle ČSÚ dosahuje produkce ve výši 282,1 tis. tun. Tento údaj je ve srovnání s předchozí sklizní roku 2024 vyšší o 81,5 tis. tun (tj. o 40,6 %) – tab. 3.

Kukuřice na zrno

Osevní plochy kukuřice zjišťované ČSÚ k 31. 5. daného roku většinou nesouhlasí s údaji sklizňových ploch kukuřice, které jsou pak uvedeny v definitivní sklizni, neboť část ploch kukuřice určených pro sklizeň na siláž bývá ponechána zemědělci pro sklizeň na zrno. Podle údajů ČSÚ (k 31. 5. 2025) bylo pro sklizeň roku 2025 kukuřicí na zrno oseto 81,7 tis. ha. Při porovnání osevní plochy s předchozím ročníkem se jedná o mírný nárůst o 6,2 tis. ha (tj. 8,3 %). V roce 2025 je přepokládaný odhad výnosu kukuřice na zrno ve výši 8,16 t/ha. Ve srovnání s výnosem sklizně roku 2024 jde o nevýznamný nárůst, a to o 0,02 t/ha (tj. o 0,3 %). Kukuřice na zrno ve sklizňovém roce 2025 zaznamenala pokles sklizně (vlivem menší plochy sklizně) o 45,2 tis. tun (tj. o 6,3 %) a dosáhla úrovně ve výši 667,0 tis. tun (tab. 4).

Pohanka obecná

Podle soupisu ploch osevů k 31. 5. 2025 dosáhla osevní plocha pohanky pro rok 2025 výměry 1,7 tis. ha. Ve srovnání se skutečností předchozího roku poklesla o 0,6 tis. ha (tj. o 26,1 %) – tab. 5. Průměrný hektarový výnos a celková produkce pohanky ve sklizňovém roce 2025 se v odhadu sklizně k 30. 9.

Světový a evropský trh jarních obilovin

V rámci světového a evropského trhu obilovin se jarní obiloviny nesledují jako v ČR, ale jsou zahrnuty do evidence jako celku, a to především u pšenice a ječmene. U pšenice se sleduje pšenice setá a pšenice tvrdá, která zahrnuje jak ozimou, tak i jarní pšenici. Produkci jednotlivých obilovin v marketingovém roce 2024/2025 a předpoklad v marketingovém roce 2025/2026 naleznete v týdeníku Zemědělec 3/2026.*

Úvodní fotografie: Foto František Kůst