Nová cesta ke zdravějšímu osivu

Ubývající možnosti chemického ošetření osiva zvyšují zájem o alternativní postupy, které by dokázaly zlepšit jeho zdravotní stav, aniž by negativně ovlivnily klíčivost nebo další kvalitativní parametry. Jedním z takových řešení je technologie ThermSan využívající kombinaci vysoké teploty a přesně stanovené doby zdržení k omezení povrchové mikrobiální kontaminace osiva. Mobilní termosanitační jednotka byla představena na letošní výstavě Země živitelka, kde se zároveň zařadila mezi nominované exponáty na prestižní ocenění Zlatý klas.

Fyzikální ošetření osiva

Na vývoji termosanitační technologie spolupracovaly Zemědělský výzkum, spol s r. o., Troubsko, společnost SEED SERVICE s. r. o., a Vysoké učení technické v Brně. Jde o dobrý příklad spolupráce základního výzkumu, aplikovaného výzkumu a praxe. „V současnosti se u řady plodin dostáváme v ochraně rostlin do situace, kdy ubývá účinných látek a pěstitelé nemají vždy k dispozici vhodné alternativy. Technologie ThermSan může proto představovat jeden z nových prvků fyzikálního ošetření osiva. Primárně je zajímavá pro ekologické zemědělství, ale uplatnění může mít i v konvenčním systému,“ uvedl RNDr. Jan Nedělník, CSc., ze Zemědělského výzkumu Troubsko. Jak doplnil, tato technologie se neomezuje jen na osivo, ale uplatnění může nalézt i v potravinářství a případně dalších provozech, v nichž je zapotřebí ošetřovat rostlinný materiál. Jako jeden z příkladů zmínil sladovny pracující se šaržemi s vyšší povrchovou mikrobiální kontaminací. Takový materiál by bylo možné pomocí termické sanitace ošetřit a následně využít. Obdobný princip by mohl být zajímavý také pro mlýny před zpracováním problematičtějších šarží obilí.

„Technologii považujeme za natolik perspektivní, že jsme již zaregistrovali evropskou ochrannou známku ThermSan. Část technického řešení byla rovněž přihlášena k ochraně u Evropského patentového úřadu“, dodal RNDr. Nedělník.

Rozhoduje kombinace faktorů

Termická sanitace je založena na kombinaci vysoké teploty, vlhkého vzduchu a doby zdržení podle druhu plodiny, která se ošetřuje. „Experimentálně jsme ověřili, že po ošetření dochází k eliminaci povrchové patogenní mikroflóry, aniž by se negativně měnily důležité biologické vlastnosti osiva, především klíčivost. Současně jsme sledovali také vlastnosti důležité u merkantilní produkce. Ani zde by nemělo docházet například k degradaci bílkovin nebo dalším změnám, které by byly problematické pro potravinářské či sladovnické využití,“ vysvětlil RNDr. Nedělník.

Jedním z požadavků při vývoji byla co největší univerzálnost zařízení. Proto byly zkoušeny jak malosemenné druhy, tak obilniny a luskoviny. Mezi testovanými plodinami byly například svazenka, sléz, pšenice, ječmen, kukuřice, lesknice, hrách, bob a další plodiny. Právě rozdílné vlastnosti jednotlivých druhů ukázaly, že univerzální nastavení pro všechny plodiny není možné. U hrachu například bylo nutné vyřešit sklon zařízení a rychlost průchodu materiálu tak, aby při ošetření nedocházelo k půlení semen. Pro každou plodinu proto musí být stanoveny odpovídající parametry. Zařízení je vybaveno řídicí jednotkou a do budoucna by podle RNDr. Nedělníka mělo pracovat obdobně jako jiné technologie určené k ošetření osiva s předem nastavenými hodnotami pro dané druhy.

Alternativa k chemickému moření

ThermSan není jedinou fyzikální možností ošetření osiva. Na trhu existují také technologie využívající například plazmu nebo proud elektronů. Cílem projektu však bylo nabídnout jednodušší a ekonomicky dostupnější řešení pro běžnou osivářskou praxi. Na ekonomický přínos upozornil Ing. Milan Děd, jednatel společnosti SEED SERVICE. Chemické moření podle něj tvoří významnou část nákladů na výrobu osiva a promítá se i do konečné ceny pro zemědělce. „Termické ošetření by z tohoto pohledu mohlo být levnější alternativou. Dalším aspektem je omezení používání chemických přípravků a šetrnost k životnímu prostředí,“ uvedl.

Do budoucna se podle realizačního týmu nabízí také kombinace termické sanitace s biologickými přípravky nebo stimulátory. Tepelné ošetření může nejprve omezit nežádoucí povrchovou mikroflóru a následně lze osivo doplnit o biologickou složku s dalším pozitivním účinkem.

Zařízení pro tunová množství

Technologie je určena pro zpracování materiálu v řádu tun a počítá s využitím jako mobilní jednotka, ale také jako stacionární součást čisticí nebo osivářské linky, zdůraznil Ing. Děd. Výhodou technologie je podle něj možnost přizpůsobit její kapacitu konkrétnímu provozu. Výkon lze nastavit tak, aby neomezoval navazující operace, například čištění, další zpracování či balení osiva. Velmi důležitou součástí linky je také chlazení. Po tepelném ošetření materiál prochází chladicí jednotkou a na výstupu má teplotu vhodnou pro následné skladování nebo další zpracování.

Pilotní provoz v Horažďovicích

Zařízení bude instalováno v čisticí stanici osiv společnosti OSEVA Seeds s. r. o. v Horažďovicích, kde se začne používat v reálných provozních podmínkách. „To nám umožní doladit případné technické detaily a zároveň vytvořit pilotní pracoviště,“ uvedl Milan Děd. Stanice má zároveň sloužit jako demonstrační místo pro potenciální zákazníky. Ti si zde budou moci technologii prohlédnout a přivézt vlastní materiál k otestování inovativního způsobu ošetření, které má potenciál zvýšit zdravotní kvalitu osiva či merkantilu. Sanitace může dosahovat i více než 90% účinnosti, u silně napadeného osiva může ošetření přispět ke zvýšení klíčivosti a podpořit rychlejší a vyrovnanější vzcházení rostlin, dodávají autoři technologie.*

Úvodní fotografie: Technologie ThermSan měla na agrosalonu Země živitelka premiéru Foto Barbora Venclová