Předmětem příspěvku Ing. Milana Čížka, Ph.D., z Výzkumného ústavu bramborářského Havlíčkův Brod, s. r. o., zveřejněného v časopise Úroda (10/2021) je pěstování brambor ve světě a v Evropě, které prošlo v posledních letech poměrně zajímavým vývojem. V příspěvku jsou citovány údaje Faostatu od roku 2010 do roku 2019 o plochách a produkci brambor.
Obecně lze podle tohoto odborníka konstatovat, že nejvíce brambor se pěstuje v Asii (51,8 % světové plochy brambor, 9750 tisíc ha). Druhé místo zaujímá Evropa (29,4 %, 5539 tisíc ha), na třetím místě z kontinentů figuruje Afrika (1867 tisíc ha, 9,9 %). V ostatních kontinentech jsou pěstitelské plochy nižší, v pořadí Jižní Amerika (935 tisíc ha), Severní Amerika (613 tisíc ha), Střední Amerika (90 tisíc ha) a Austrálie a Nový Zéland (42 tisíc ha). Na celém světě se v uvedeném období brambory pěstovaly na ploše 18 836 tisíc ha.
Hodnocení z pohledu dosažené produkce brambor bude podobné. Nejvíce brambor vyprodukuje Asie (184 891 tisíc t, 49,6 % světové produkce), Evropa (115 896 tisíc t, 31,1 %) a Afrika (26 833 tisíc t, 7,2 % světové produkce). V dalších kontinentech je pořadí Severní Amerika (24 522 tisíc t, 6,6 %), Jižní Amerika (16 173 tisíc t, 4,3 %) a Austrálie a Nový Zéland (2501, respektive 1699 tisíc t).
Zajímavé je podle Ing. Čížka sledovat vývoj produkce brambor v jednotlivých státech. Na prvním místě je Čína s průměrnou produkcí 92 mil. t, od roku 2010 se zvýšila o 13 %, její podíl na celosvětové produkci brambor je 24,7 %. Velmi dynamicky se navyšuje produkce brambor v Indii (druhé místo) na 50 mil. t v roce 2019, ve sledovaném období se zvýšila o 37,2 %, její podíl na celosvětové produkci je 12,1 %. Stabilní je úroveň produkce brambor v Ruské federaci (třetí místo, 28 mil. t, 7,6 % světové produkce), na Ukrajině (čtvrté místo, 22 mil. t, 5,9 %) a v USA (páté místo, 19,9 mil. t, 5,3 %). První evropskou zemí je Německo s průměrnou produkcí 10,6 mil. t, následují Polsko (7,8 mil. t), Francie (7,3 mil. t), Nizozemsko (6,8 mil. t) a Bělorusko (6,4 mil. t). Velmi dynamicky, podobně jako v Indii, narůstá produkce brambor v Bangladéši, za sledované období se zvýšila o 21,8 % na průměrných 9,0 mil. t.
Hodnotíme-li Evropskou unii jako celek, pak by se zařadila s průměrnou produkcí 56,6 mi. t brambor hned za Čínu, s podílem 15,2 %.
Více informací přinese říjnové vydání časopisu Úroda (10/2021).*
