Novinky v ozimém ječmeni

Ozimý ječmen je tradiční plodinou českých polí. V letošním roce podle ČSÚ bude ke sklizni 114,7 tis. ha této plodiny, což z ozimého ječmene dělá 5. nejpěstovanější plodinu v ČR. S ohledem na ranost je to velmi oblíbená předplodina pro ozimou řepku. Využití nachází zejména jako krmná plodina s využitím zrna, slámy, případně i celých rostlin na GPS. Významná část produkce se realizuje také jako sladovnická komodita.

Mezi krmnými odrůdami se postupně prosazují zejména odrůdy s rezistencí proti BYDV. V praxi se ukazuje, že tato rezistence opravdu funguje a nové odrůdy jsou již výnosově plně srovnatelné se standardními odrůdami, nebo je dokonce překonávají.

Mezi sladovnickými odrůdami je kladen stále důraz na vysokou sladovnickou jakost ve vztahu jak ke kvalitě vyrobeného sladu, tak k ekonomičnosti výroby sladu.

Nové krmné odrůdy už jen s rezistencí

Šlechtění víceřadých odrůd ozimého ječmene firmy Lima­grain se již před několika lety soustředilo především na materiály s rezistencí proti BYDV, která je zajištěna genem rezistence Yd2. V roce 2021 byla registrována rezistentní odrůda LG Zoro, která se již v roce 2023 stala díky svému výnosovému potenciálu a fungující rezistenci proti BYDV nejpěstovanějším ozimým ječmenem v ČR. Toto prvenství ještě posílila v roce 2024 i v roce 2025.

Odrůda LG Zoro totiž dává jistotu vysokého výnosu i v bezvirózním roce. Obrovskou výhodou je, že si svůj vysoký výnosový standard udrží i ve virózním roce, kdy řada běžných odrůd bude vykazovat pokles výnosu o 20 %, 30 %, nebo i 100 %, v případech, kdy musely být tyto porosty nahrazeny jinou plodinou při velmi silné infekci BYDV. Další předností odrůdy je vysoká plasticita, vysoká odolnost proti padlí a listovým skvrnitostem a vysoká zimovzdornost. Odrůdu LG Zoro je možné pěstovat po obilnině a toleruje pozdní setí. Využití nachází jak pro produkci zrna, tak pro sklizeň na GPS.

LG Zorica: raná, velmi zdravá rezistentní novinka

Díky velmi dobré práci našich šlechtitelů jsme mohli již v loňském roce nabídnout novou odrůdu s rezistencí k BYDV se jménem LG Zorica. Tato odrůda velmi dobře doplňuje sortiment vedle odrůdy LG Zoro. Jedná se o velmi ranou odrůdu (v metání patří k vůbec nejranějším odrůdám dostupným v ČR), která disponuje velmi vysokým výnosovým potenciálem, jenž potvrzuje jak česká registrace z konce roku 2025 (viz graf), tak letošní registrace na Slovensku s výnosem 111 % na průměr kontrolních odrůd, nebo výsledky registrace ve Francii a v dalších probíhajících zkouškách v rámci Evropy.

Dále se LG Zorica může pochlubit vynikajícím zdravotním stavem, vysokou odnoživostí, středně dlouhým stéblem (zhruba 95 cm) a velmi dobrou odolností proti poléhání na úrovni 7,5–8 b. Bonusem odrůdy je navíc rezistence proti žluté mozaice ječmene (typ 1), tedy proti půdnímu viru BaYMV-1 a proti mírné mozaice ječmene, tedy proti půdnímu viru BaMMV.

Sladovnická novinka: Livada

Livada je nová středně raná dvouřadá sladovnická ozimá odrůda letos registrovaná na Slovensku a další registrace jí patří v Rakousku a v Rumunsku. V rámci ŠOS ÚKSUP 2024–2025dosáhla výborného výnosu 106,4 % na průměr kontrolních odrůd a nejlepší sladovnickou kvalitu ze všech ozimých odrůd ječmene, což potvrzuje i velmi pozitivní přijetí a hodnocení odrůdy slovenskými sladovnami. Sladovnická kvalita je charakterizována vysokou hodnotou extraktu, nízkými betaglukany, střední hodnotou HTZ, vysokou objemovou hmotností a celkově je velmi pozitivně hodnocena sladovnami.

Livada už je zařazena na Zelené listině Heineken a úspěšně absolvovala provozní ověřování ve společnosti STAMAG v Rakousku, kde je nakupovaná již ve větší míře. Kromě společnosti Heineken Slovensko Sladovny ji do provozního ověřování kvality zařadila také sladovna v Trnavě Lycos Malt. V České republice nyní probíhá pilotní testování ve spolupráci se společností SLADOVNY SOUFFLET ČR, a. s., kde se předpokládá výrazné navýšení poptávky po odrůdě Livada ze sklizně 2027 pro další provozní ověřování. To dává příležitost řadě pěstitelů zaset odrůdu již letos na podzim.

Shrnutí závěrem

Nejlevnějším a nejúčinnějším řešením škod, které napáchají virózy (BYDV) na porostech ozimého ječmene je jim předcházet, a to volbou rezistentní odrůdy. Funkční rezistencí disponuje velmi oblíbená odrůda LG Zoro i velmi raná, zdravá novinka LG Zorica.

Testovanou novinkou na poli sladovnických ječmenů je odrůda Livada, která disponuje vynikající sladovnickou jakostí v rámci ozimých ječmenů. Provozní ověřování probíhá jak v ČR (SLADOVNY SOUFFLET ČR), tak na Slovensku (Heineken Slovensko Sladovne + Lycos Malt).

Ing. Stanislav Doležal

Limagrain Česká republika, s. r. o.

Špičková sladovnická kvalita v rámci ozimých ječmenů