V letošním roce je v České republice podle údajů Českého statistického úřadu osázeno bramborami bez započítání domácností 26 450 ha. V porovnání s rokem 2010 to znamená pokles o 2,3 %. Toto snížení se dotklo především produkčních ploch brambor pro výrobu škrobu. Důvodem může být mimo jiné nízká škrobnatost hlíz v minulé kampani.
Jak uvedl na odborném semináři pořádaném v Lukavci Ústředním bramborářským svazem České republiky a Škrobárnami Pelhřimov, a. s., Ing. Josef Hadrava, ředitel Škrobáren Pelhřimov, loňská kampaň byla nepříznivá jak pro dodavatele brambor, tak pro zpracovatele. Nejdůležitější úlohu připsal výši škrobnatosti, která byla s 18,2 % nejnižší za poslední léta.
I v loňských nepříznivých podmínkách si však některé odrůdy dokázaly udržet škrobnatost na vysoké úrovni, jiné v tomto ukazateli propadly. Například odrůda Ornella prokázala v obsahu škrobu podle průměrných výsledků vykoupených odrůd stabilitu (2009 – 18,8 %, 2010 – 18,5 %), podobně se chovala i odrůda Westamyl (2009 – 19,5 %, 2010 – 19,4 %), zatímco odrůda Kuras naopak z roku na rok výrazně propadla (2009 – 19 %, 2010 – 17,7 %). Jediná odrůda, u které došlo k nárůstu škrobnatosti, byla podle informací Ing. Marouska Rebel (2009 – 18,8 %, 2010 – 19,7 %). Zajímavé výsledky dosáhla také odrůda Aspirant, jejíž hlízy obvykle nedosahují vysoké škrobnatosti. Škrobárny Pelhřimov tuto odrůdu vykupují od jednoho dodavatele, který aplikuje na list různé stimulační látky a loni tím docílil škrobnatosti na úrovni odrůdy Westamyl.
Další informace přinese týdeník Zemědělec.
