Méně obvyklé odrůdy obilnin vystavoval na veletrhu Techagro ve svojí expozici Agrotest fyto, s. r. o., návštěvníky lákaly na sladké a slané saláty ze zrn ječmene upravených jako pot barley. Jsou to v podstatě ječné kroupy, které ale nemají obalové vrstvy zrna odstraněné v takové míře.
Zástupkyně společnosti Mgr. Ivana Svačinová uvedla, že tyto kroupy byly vyrobeny z jejich odrůdy jarního bezpluchého ječmene AF Cesar. Vyznačuje se vysokým obsahem beta-glukanu v zrnu a je určen k potravinářskému využití. „Vysoký obsah beta-glukanu je preferovaný ve zdravé výživě. Kroupy zpracované z obilek této odrůdy dodají člověku v padesáti třech gramech celou doporučenou denní dávku vlákniny,“ uvedla Mgr. Svačinová. Dodala, že si návštěvníci mohou sladké a slané saláty z krup ochutnat a pak si jejich přípravu také vyzkoušet podle receptů, které dostanou. Ty popisovaly například přípravu přílohového salátu z ječmene s žampióny, pórkem a paprikou, nebo sladký ječný dezert s medem, sušeným ovocem a ořechy. „Pak uvidíte, zda vám bude tato zdravá výživa vyhovovat,“ uzavřela Mgr. Svačinová. Ječmen AF Cesar je nesladovnická odrůda registrovaná již v roce 2014.
„Ve šlechtění se hodně zabýváme odrůdami pro zdravou výživu. Mámě novou pšenici AF Jumiko s purpurovou barvou perikarpu zrna. Odrůdy barevné pšenice mají v zrnu antokyany a karotenoidy, ty přispívají k antioxidační činnosti v těle a jsou dobré ve zdravé výživě,“ uvedla Mgr. Svačinová. Pšenice byla registrována na počátku roku 2018.*
