Wenzel Lobkowicz hospodaří na certifikované ekologické farmě Dangus, s. r. o., kde se od roku 2017 intenzivně věnuje regenerativní pastvě skotu aberdeen angus. Se svými zkušenostmi z farmaření se podělil s účastníky polního dne Carboneg, který se uskutečnil v první polovině října v Drahenicích na Příbramsku. Trvalé travní porosty farmy Dangus v současnosti zaujímají pětasedmdesát hektarů, z nichž tvoří 42 ha tzv. oplůtková pastva celkem na třech různých lokalitách.
Metodu regenerativního hospodaření převzal Wenzel Lobkowicz od jeho amerických průkopníků Gabea Browna a Joela Salatina. V roce 2023 převzala drahenická farma 123 ha orné půdy od svého souseda, který hospodařil konvenčně. Letos tu pěstovali 50 % ozimé pšenice, 15 % jarního ječmene, 10 % hrachu/pelušky a další plodiny včetně širokého zastoupení meziplodin. S přechodem na regenerativní zemědělství farmě pomáhá mimo jiné i evropský program EIT Food ScaleUp Regenerative Agriculture, v rámci, kterého získává odborné poradenství i laboratorní analýzy. V ČR je v něm již osmnáct farem a příští rok se bude o dalších šest rozšiřovat. Noví zájemci se mohou přihlásit na jaře příštího roku.
V roce 2017 začínal Wenzel Lobkowicz s pastvou 19 zvířat na 34 ha. Produkce zelené hmoty byla přitom velmi nízká, průměrně 1 až 1,2 t/ha, což odpovídá jen asi třem balíkům sena z hektaru. V roce 2019 přešli na rotační pastvu a začali hospodařit podle principů regenerativního zemědělství. V současnosti, kdy se produkce sušiny pohybuje kolem 4 t/ha, se starají o 40 krav a 40 telat a plánují rozšířit stádo na 60 + 60. Dříve pásli zvířata zhruba 150 dní v roce od května do října, letos začali už v dubnu s plánovaným ukončením do října/začátku listopadu. Od listopadu do ledna krmili krávy na pastvě senem. Od února do března jsou zvířata na zimovišti. „Zvažujeme možnosti včetně té pást krávy koncem sezóny i na meziplodinách, průměrně na jednom hektaru denně s jedním balíkem sena pro dodání vlákniny. Podařilo by se nám tak snížit náklady,“ uvedl Wenzel Lobkowicz. Díky možnosti spásání meziplodin a krmení senem na pastvě by chtěli do budoucna eliminovat zimní krmeliště a minimalizovat spotřebu sena.
Krávy přehání během každých 24 hodin na nový prostor pastviny. Celkem rotují na pastvinách v pěti cyklech, kdy jeden cyklus trvá zhruba 60 dní, během kterých tráva regeneruje. Wenzel Lobkowicz přitom počítá s tím, že pokud se mu podaří zvýšit produktivitu z pastvin, úměrně tomu může navýšit i počet chovaných zvířat. Rotaci stáda na pastvě řídí pomocí mobilního elektrického ohradníku, kdy mohou flexibilně reagovat na potřeby zvířat. „Velikost stáda musí odpovídat možnostem krmných dnů. Jsme schopni zajistit pastvu od dubna do října, dva měsíce lze pást stádo na meziplodinách a tři měsíce krmit senem,“ vysvětlil Wenzel Lobkowicz. Pro pohodu zvířat využívají mobilní zastínění pastvin, které poskytuje asi 120 m2 stínu. Výsledkem je produkce velmi kvalitního masa s průměrně 650 kg živé hmotnosti zvířete. Býky vykrmují v průměru 32 až 36 týdnů. Kvalitní maso ale zatím není v tuzemsku adekvátně zaplacené.
Během sedmi let hospodaření pozoruje Wenzel Lobkowicz pozitivní vliv regenerativní pastvy na půdu. Jednak se neustále zvyšuje vrstva humusu, stoupá sekvestrace CO2 v půdě, narůstá retenční schopnost půdy, což je v současné době s nárůstem přívalových srážek velmi aktuální téma, a zlepšují se biologické vlastnosti půdy. Pravidelnou rotací se daří snižovat erozi, které brání také neustálý pokryv polí rostlinami dobře prokořeňujícími půdu, jako je například svazenka.
Celý článek najdete na www.trvaleudrzitelnezemedelstvi.cz.
Úvodní foto: Pro rotační pastvu plemene aberdeen angus využívá farma 42 ha trvalých travních porostů Foto Wenzel Lobkowicz
