Nedílnou součástí výstavy Země živitelka v Českých Budějovicích je soutěž Zlatý klas o nejlepší vystavený exponát. Za dobu své existence se stala prestižní záležitostí, neboť významně přispívá k propagaci a publicitě oceněných produktů i jejich výrobců. Nejlepší vybrané exponáty splňující navíc i náročná ekologická kritéria byly oceněny Zlatým klasem s kytičkou.
V kategorii Rostlinná výroba bylo přihlášeno šest exponátů, z nich dva získaly Zlatý klas a jeden Zlatý klas s kytičkou. Šlo o jarní pšenici Rufia s barevným (purpurovým) zrnem (přihlašovatel: Ing. Jiří Hermuth - Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i.). Rufia je pekařská polopozdní až pozdní odrůda pšenice, její užitná hodnota je dána purpurovou barvou zrna určeného pro speciální využití. Purpurové zbarvení je způsobeno přírodními antokyany, které mají preventivní účinky proti civilizačním chorobám (např. kardiovaskulární onemocnění, hyperglykemie, oxidační poškození jater, výskyt mozkových a cévních příhod apod.) Antokyany se vyskytují hlavně v povrchových vrstvách zrna, proto lze doporučit jeho celé mlynářské zpracování. Vysoké rostliny mají velká zrna s výjimečným obsahem nutričních hodnot, zejména lepku a N-látek. Takzvaná červená pšenice je vhodná pro pěstování v režimu ekologického zemědělství.*
Více se o všech Zlatých klasech dočtete v Zemědělci č. 37.
