Při tvorbě květinových aranžmá se stala sušina běžným materiálem. Často se však setkáváme s krátkou životností a nedostatečnou kvalitou zvláště u květů – mizí barvy a mění se tvar. Těmto nedostatkům se dá zabránit použitím květů sušených ve vakuu moderní metodou s využitím nízkých teplot. Ve světě je nabídka takových sušin běžnou záležitostí, i když i u nás se již objevují tímto způsobem zpracované produkty.
Moderní metody sušení využívá také Barbora Němečková, majitelka firmy Lyofa. Zhruba před rokem se pustila do podnikání a nyní nabízí odběratelům sušené růže. Jejich květy mají i po usušení reálnou barvu a zachovají si původní tvar po dlouhou dobu. Výrobky její firmy lze zařadit mezi zajímavou inspiraci a vhodný materiál nejen pro profesionální floristy.
Kromě prodeje sušených květů se zabývá floristickými dekoracemi na svatbách či v restauracích.
Po vystudování SZaŠ Mělník a po krátkém působení ve květinářství zaujal v zahraniční literatuře Barboru Němečkovou přístroj na sušení květů. Proti klasickému sušení využívá tento stroj na sušení rostlinného materiálu nízkých teplot a vysušené květy jsou po tomto procesu vysoce kvalitní. Zhruba před rokem tedy zmíněný stroj koupila, domluvila se s dodavateli rostlinného materiálu a začala sušit.
Rostlinný materiál je zbaven stonků a uzavře se do sublimační komory sušicího zařízení. Z té je odčerpán vzduch a její vnitřní prostor je ochlazen na zhruba minus
Kapacita stroje je zhruba 1500 až 2000 květů na jedno sušení. V závislosti na jejich velikosti dojde v průběhu zhruba dvanácti až čtrnácti dnů k důkladnému vysušení a rostliny mohou být roztříděny do jednotlivých kvalitativních tříd.
Díky použité šetrné technologii se zachová jak barva, tak velikost sušených květů. Také senzorické vlastnosti jsou výrazně lepší a květy jsou na dotyk pružné. Kvalita konečného produktu závisí na kvalitě výchozího materiálu – květy musí být čerstvé a nepoškozené.
Sušení touto metodou je vhodné například pro květy hortenzií, u nich je však podle Barbory Němečkové problém s vysokou cenou. Je možné usušit karafiáty, o ty ale není velký zájem. U sušených tulipánů je zase problém s kvalitou. Základním rostlinným materiálem jsou tedy růže.
Po vysušení nabízí společnost Lyofa buď celé květy nebo samotné okvětní lístky. Oboje nabízí širokou škálu použití, hlavně ve svatební floristice – například pro vysypání cestičky z okvětních lístků, dekoraci stolu pro novomanžele, svatebního lože, přízdoby svatebního daru či pro výrobu polštářku na prstýnky. Možné je i použití na dekoraci svatebního dortu, jelikož výrobku byl udělen potravinářský atest. Protože barva a tvar usušeného květu se zachová přibližně dva roky, je možné vedle svateb použít tyto růže v květinářstvích jako klasický materiál do vazeb.
Nabídka produktů probíhá přes internet. Na stránkách společnosti je možné si prohlédnout celý sortiment a objednat vyhlédnuté materiály. Objednávky nejsou omezeny minimálním množstvím odebraného zboží. Sušené okvětní lístky jsou v různých baleních od 150 mililitru přes půl a jeden litr po velikost dvou litrů. Materiál se balí do ozdobné plastové dózy nebo plastového sáčku. Vedle samotných květů růží a okvětních plátků nabízí také květní lůžka, vhodná jako netradiční materiál do různých aranžmá.
Kromě informací na internetových stránkách je možné se s těmito výrobky seznámit na různých svatebních veletrzích, například počátkem března v Brně.
