Ječmen úspěšný na poli i ve sladovně

České pivo a zejména pivo vyráběné pod známkou chráněného zeměpisného označení (CHZO) České pivo je unikátní svou chutí i kvalitou. Toto pivo musí být vařeno tradiční technologií a jen ze tří základních surovin – vody, chmele a ječného sladu vyrobeného ze schválených a doporučených odrůd jarního ječmene.

Pro typický český ležák, který má zpravidla vyšší hladinu zbytkového extraktu, jsou vhodné odrůdy s nízkým stupněm prokvašení mladiny, jako jsou Bojos nebo LG Stamgast. Vedle těchto odrůd mají nezastupitelné místo také odrůdy s o něco vyšším prokvašením, jako byl Malz a je Laudis 550 anebo nová odrůda LG Slovan. Výhodou těchto odrůd je vyšší univerzálnost použití i vyšší univerzálnost uplatnění na trhu. V tomto článku se více dozvíte o posledně jmenované odrůdě LG Slovan.

Odrůda pro České pivo v hledáčku sladoven

LG Slovan byl vyšlechtěný na šlechtitelské stanici Limagrain v Hrubčicích. Registrační zkoušky absolvoval s velmi dobrými výnosovými i kvalitativními výsledky. Odrůda již prošla provozními zkouškami společností Plzeňský Prazdroj, a. s., a SLADOVNY SOUFFLET ČR, a. s. Na základě velmi dobrých výsledků při sladování obě společnosti navyšují poptávku po této odrůdě. Zájem o LG Slovan mají ale i další zpracovatelé, jako například MSK trade a. s., Zábřeh na Moravě, DRUŽNA, spol. s r. o. se sladovnami v Táboře a Mšenu, Sladovna BERNARD, a. s., Rajhrad u Brna, SLADOVNA KLUSÁČEK s. r. o. v Kounicích, Pivovar Ferdinand, s. r. o. z Benešova nebo Pivovar Nymburk, spol. s r. o. Nejedná se však jen o domácí trh. LG Slovan již nachází významné uplatnění také na Slovensku, kde jej nakupuje Heineken Slovensko Sladovne, a. s. jako preferovanou odrůdu (zařazen na Zelené listině Heineken). Na východě Slovenska pak odrůdu nakupuje pro provozní ověřování SLADOVŇA, a. s. Michalovce, a Plzeňský Prazdroj Slovensko, a. s., se svojí sladovnou ve Velkém Šariši. Celkově patří LG Slovan již mezi nejžádanější odrůdy mezi zpracovateli a zájem o tuto odrůdu nadále roste.

Vysoký agronomický potenciál

Odrůda LG Slovan v sobě spojuje jak výbornou sladovnickou kvalitu a kvalitu pro České pivo, tak i velmi dobrý agronomický potenciál. Dosahuje vysokého výnosu zrna ve všech výrobních oblastech včetně kukuřičné. Spolu s odrůdou LG Stamgast jsou to dvě nejvýnosnější obchodované odrůdy na České pivo. Odrůda disponuje genem rezistence mlo proti padlí travnímu a má celkově velmi dobrý zdravotní stav – předností je velmi dobrá odolnost proti hnědé i rynchosporiové skvrnitosti a jedna z nejvyšších odolností proti rzi ječné z celého sortimentu v SDO.

Odrůda má relativně velké zrno s HTZ okolo 47 g. Díky tomu dosahuje vysokého podílu předního zrna (91 % v SDO ÚKZÚZ) a i vysokého výnosu předního zrna. Zároveň si zachovává optimální obsah NL v zrnu okolo 11 %.

Jak pěstovat odrůdu LG Slovan

LG Slovan je středně raná, dobře odnožující odrůda s velmi dobrým zdravotním stavem a s relativně dobrou odolností proti poléhání. Odrůda je nositelem genu rezistence proti padlí travnímu (gen mlo). Výborných výnosů dosahuje ve všech oblastech. Optimální hustota porostu je 800–850 klasů/m2. Předností je velmi dobrá odolnost proti rynchosporiové skvrnitosti a vysoká odolnost proti rzi ječné. Odrůdu doporučujeme pěstovat za použití standardní agrotechniky pěstování sladovnického ječmene pro danou výrobní oblast s aplikací regulátorů růstu proti polehnutí a fungicidů proti houbovým chorobám.

Shrnutí závěrem

LG Slovan je nová odrůda doporučená pro výrobu piva s CHZO České pivo. Kvalitativně se velmi podobá odrůdě Malz nebo Laudis 550. Výnosový potenciál a agronomické vlastnosti ale již odpovídají požadavkům na výkonnou moderní odrůdu. LG Slovan dosahuje vysokého výnosu předního zrna a disponuje velmi dobrým zdravotním stavem včetně rezistence proti padlí travnímu díky genu mlo. Díky zájmu pěstitelů i zpracovatelů se již odrůda posunula (podle množitelských ploch 2025) na pozici 4. nejpěstovanější odrůdy v ČR. *

Špičkové výnosy odrůdy LG Slovan v praxi

Autor: Ing. Stanislav Doležal Limagrain Česká republika, s. r. o.